9 thực phẩm giàu collagen giúp duy trì sự trẻ trung của làn da từ tuổi 25

Thêm 9 thực phẩm giàu collagen vào chế độ ăn hàng ngày. Đây là danh sách và lý do tại sao nên làm như vậy.

Collagen giúp làm cho da mịn màng, hỗ trợ các cơ quan nội tạng và nối các mô sụn, cơ bắp và xương. Collagen là thành phần quan trọng giữ cho cơ thể của chúng ta đứng vững: nếu không có loại protein này, chúng ta sẽ trở thành một khối không có hình dạng. Đối với khuôn mặt, collagen tạo ra một mạng lưới với các sợi đàn hồi ở lớp hạ bì, một mạng lưới các sợi làm săn chắc da, tránh tình trạng da chảy xệ và ngăn ngừa các đường biểu cảm biến thành nếp nhăn vĩnh viễn. Về cơ bản, đây là một chất liệu thiêng liêng đối với những người quan tâm đặc biệt đến việc chăm sóc da: bạn có thể thấy sự phổ biến của các thực phẩm bổ sung collagen uống, được quảng cáo bởi những người như Jennifer Aniston và Elle Macpherson. Xu hướng mới nhất? Cà phê chứa collagen.

Collagen là gì?

Collagen là một loại protein cấu trúc có mặt tự nhiên trong cơ thể chúng ta (chiếm 33% lượng protein của cơ thể), đặc biệt là ở da, xương, cơ, dây chằng, gân và sụn mà còn ở giác mạc của mắt, ở móng tay, trong răng và trong tất cả các mô liên kết. Cơ thể chúng ta sản xuất nó một cách tự nhiên, nhưng từ tuổi 25 trở đi, khả năng sản xuất này giảm dần và lượng collagen hiện có bắt đầu xấu đi, cũng do ô nhiễm, hút thuốc và căng thẳng. Tóm lại, việc can thiệp khi còn trẻ có thể hữu ích, không chỉ vì vẻ đẹp của làn da mà còn vì sức khỏe của cơ, xương và khớp.

Ngoài việc bổ sung collagen tiện lợi và thiết thực, cách bổ sung collagen dễ dàng nhất chính là thông qua chế độ ăn uống. Ăn thực phẩm giàu collagen đang là xu hướng, không phải ngẫu nhiên mà hashtag #CollagenRichFoods có 13,4 triệu lượt xem trên Tiktok, nơi có rất nhiều công thức nấu món nước hầm xương nổi tiếng. Những thực phẩm giàu collagen nhất đều có nguồn gốc động vật, đây là tin xấu đối với những người ăn chay hoặc thuần chay. Tuy nhiên, nhiều loại trái cây và rau quả giàu vitamin C, cũng như các loại thực phẩm giàu axit amin proline và glycine, và các khoáng chất như kẽm và đồng, sẽ thúc đẩy quá trình tổng hợp protein thiết yếu này. Kết hợp những thực phẩm này với thực phẩm giàu collagen bạn sẽ có được tác dụng tăng cường gấp đôi và làn da săn chắc, căng mọng.

9 loại thực phẩm giàu collagen nhất bạn nên ăn

1 – Nước hầm xương: Xương, sụn và gân rất giàu collagen loại I (có lợi nhất cho da, móng và tóc), được giải phóng khi nấu nướng kéo dài. Nấu chúng ở nhiệt độ thấp và dùng nước dùng làm nền cho súp hoặc món phở, bún. Hoặc nhấm nháp nó như một thức uống tốt cho sức khỏe: nó rất giàu axit amin và khoáng chất, chẳng hạn như lưu huỳnh, magiê và canxi.

2 – Gà và gà tây: Cả thịt gà và gà tây đều là nguồn cung cấp collagen tuyệt vời. Nhưng để thu được những lợi ích lớn nhất từ ​​những loại thịt này, chúng ta nên từ bỏ phần ức nạc thông thường mà thay vào đó là những phần béo hơn như đùi hoặc ăn cả con, bao gồm cả da và sụn. Nếu bạn nấu chúng, hãy giữ lại nước dùng, chất cô đặc collagen và axit amin.

3 – Cá hồi: Các loại cá béo như cá hồi, cá thu và lươn là những loại giàu collagen nhất (và thậm chí cả cá mòi ăn nguyên con), nhưng chất quý này không được tìm thấy nhiều ở thịt mà ở da, gai và vảy. Nấu cá hồi trong lò mà không cần bỏ da hoặc nướng da như người Nhật để có một bữa ăn nhẹ tốt cho da. Và có những người sử dụng nó trong công thức nấu ăn thay vì thịt xông khói.

4 – Thịt: Tất cả các loại thịt, dù là thịt bò, thịt bê hay thịt lợn, đều là nguồn cung cấp collagen hợp lệ. Tuy nhiên, protein tập trung nhiều hơn ở mô liên kết và gân, do đó ở những miếng thịt có nhiều xơ hơn và ít tiêu hóa hơn. Đặt các lát nạc sang một bên và chọn sườn và những phần tương tự, đồng thời không loại bỏ những phần cứng hơn (nhưng hãy nhai kỹ).

5 – Lòng trắng trứng: Ngay cả khi nó không phải là nguồn cung cấp collagen trực tiếp, trứng và đặc biệt là lòng trắng trứng rất giàu proline và glycine, các axit amin cần thiết cho việc sản xuất collagen chính xác trong cơ thể chúng ta. Làm món trứng tráng lòng trắng trứng, giống như cách họ người Mỹ làm khi họ muốn tăng cường protein mà ít calo hơn.

6 – Tôm: Bạn có biết món tôm nướng được nấu cho đến khi siêu giòn và bạn có thể ăn nguyên con, kể cả vỏ và chân không? Nếu bạn sẵn sàng, hãy ăn toàn bộ chúng, thưởng thức từng phần (nhớ nhai ít nhất 30 lần): collagen nằm trong thịt nhưng cũng nằm ở bên ngoài.

7 – Hàu: Bạn có phải là fan hâm mộ của hàu? kích thích ham muốn tình dục. Hàu chứa một lượng lớn kẽm và đồng, cùng với proline và lysine, các loại acid amin tiền chất của collagen. Hãy thưởng thức chúng vào những dịp đặc biệt để có làn da rạng rỡ hơn.

8 – Ớt chuông đỏ: Không, tiếc là ớt chuông đỏ không chứa collagen. Nhưng nó là một nguồn vitamin C đặc biệt (nó chứa nhiều hơn trái cây họ cam quýt), cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen. Kết hợp ớt chuông đỏ với món thịt hoặc cá, bạn sẽ tối đa hóa việc sản xuất collagen.

9 – Tỏi: Có người thích và có người ghét, nhưng tỏi chắc chắn là ngôi sao của ẩm thực Nam Âu, trong số những lợi ích của nó còn có tác dụng thúc đẩy sản xuất collagen. Trên thực tế, tỏi chứa sự kết hợp hoàn hảo: vitamin C, kẽm và đồng. Hãy sử dụng nó một cách thoải mái như một loại gia vị cho các thực phẩm giàu collagen và mặc dù tỏi có thể hủy hoại đời sống xã hội của bạn nhưng làn da của bạn sẽ sáng lên.