Những loài hoa tạo nên nghệ thuật nước hoa Chanel

Từ May Rose, Jasmine, Iris đến Tuberose và Geranium, STYLE sẽ đưa độc giả bước vào thế giới Grasse – nơi những loài hoa quý giá nhất viết nên lịch sử của Chanel và nghệ thuật chế tác nước hoa cao cấp.

May Rose: Vì sao hoa hồng tháng Năm trở thành linh hồn của Chanel N°5?

Có những loài hoa đẹp vì chúng nở quanh năm. Và cũng có những loài hoa trở thành huyền thoại vì chúng gần như không cho con người cơ hội thứ hai. May Rose là một trong số đó. Mỗi năm, khi tháng Năm vừa ghé qua Grasse, những cánh đồng hồng Centifolia bắt đầu thức dậy sau gần một năm chờ đợi. Nhưng mùa hoa ấy không kéo dài suốt mùa xuân. Chỉ vài tuần. Nếu bỏ lỡ, cả thế giới phải chờ thêm một năm nữa. Đó là lý do mỗi buổi sáng ở Grasse đều bắt đầu trước khi mặt trời mọc.

Khi sương còn phủ trên cánh đồng, những người hái hoa đã bắt đầu làm việc. Không phải vì truyền thống. Mà vì khoa học. May Rose đạt nồng độ phân tử hương cao nhất vào lúc bình minh. Chỉ cần ánh nắng lên cao, nhiệt độ tăng, cấu trúc mùi hương đã bắt đầu thay đổi. Mỗi bông hoa đều phải được hái bằng tay. Không có máy móc. Không có dây chuyền tự động. Bởi chỉ một lực ép quá mạnh cũng đủ làm cánh hoa bị dập và ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu.

Để tạo ra khoảng 600g tinh chất hoa hồng (rose absolute), cần tới 400kg cánh hoa May Rose. Hàng trăm nghìn bông hoa. Hàng giờ thu hoạch. Hàng tháng chăm sóc. Đổi lại là chưa đầy một kilogram nguyên liệu. Luxury đôi khi không được tạo nên từ kim cương. Mà từ những phép tính gần như phi lý. Đó là con số khiến nhiều người hiểu vì sao nước hoa haute parfumerie luôn đắt đỏ.

Điều khiến May Rose trở nên đặc biệt không chỉ nằm ở số lượng. Mà ở tính mong manh. Hoa chỉ nở đúng mùa. Không thể ép nở. Không thể tăng tốc. Không thể nhân bản bằng công nghệ. Toàn bộ lịch trình của Chanel đều phải thích nghi với nhịp điệu của thiên nhiên. Không phải ngược lại.

Vì sao Chanel vẫn trung thành với May Rose? Trong thế giới nước hoa hiện đại, hoàn toàn có thể thay thế May Rose bằng các phân tử tổng hợp hoặc nguyên liệu ít tốn kém hơn. Nhưng Chanel không làm vậy. Bởi May Rose không chỉ mang đến mùi hương. Nó mang theo chiều sâu. Một chút mật ong. Một chút trái cây. Một chút phấn mềm. Và rất nhiều cảm giác không thể gọi tên. Đó là thứ tạo nên “linh hồn” của Chanel N°5 suốt hơn 100 năm.

Một bông hồng không tạo nên nước hoa. Nhưng thiếu nó, nước hoa sẽ không còn là chính mình. Có lẽ đó mới là định nghĩa đẹp nhất của luxury. Không phải thứ hiếm nhất. Mà là thứ không thể thay thế.

Một chai Chanel N°5 chứa khoảng 1.000 bông hoa nhài: Câu chuyện phía sau nguyên liệu quý nhất của Grasse

Nếu May Rose là trái tim của Grasse, thì Jasmine chính là hơi thở. Không có loài hoa nào xuất hiện nhiều hơn hoa nhài trong lịch sử nước hoa CHANEL. Và cũng hiếm có loài hoa nào mong manh đến vậy.

Một chai Chanel N°5 30ml chứa tinh chất được tạo nên từ khoảng 1.000 bông hoa nhài. Đó không phải hiệu ứng truyền thông. Mà là phép toán của thiên nhiên. Mỗi bông hoa đều rất nhỏ. Mỗi cánh hoa chứa lượng tinh dầu cực ít. Muốn tạo nên vài giọt absolute, cần đến hàng nghìn bông hoa.

Khác với nhiều loài hoa khác, Jasmine phải được hái gần như ngay sau khi nở. Mùi hương đẹp nhất chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian rất ngắn. Sau đó, các phân tử thơm bắt đầu thay đổi. Vì thế, người hái hoa luôn bắt đầu từ sáng sớm. Và nhà máy luôn chờ sẵn.

Điều Olivier Polge nhận được không phải hoa. Mà là thời gian. Trong nước hoa, thời gian chính là nguyên liệu. Khoảng cách càng ngắn giữa cánh đồng và nhà máy, ký ức của loài hoa càng được giữ nguyên vẹn. Đó là lý do CHANEL coi Jasmine không chỉ là nguyên liệu. Mà là một phần của di sản.

Iris: Loài hoa mất gần sáu năm mới kịp trở thành một giọt nước hoa

Không phải mọi loài hoa đều được thu hoạch khi nở. Iris gần như đi ngược mọi quy luật. Điều quý giá nhất của nó không nằm trên cánh hoa. Mà nằm dưới lòng đất. Một timeline gần sáu năm.

Năm đầu tiên trồng thân rễ Iris. Sau 3 năm phải đào toàn bộ thân rễ lên. Ba năm tiếp theo để khô tự nhiên. Khoảng 30 giờ chưng cất liên tục. Kết quả thu được khoảng 2kg orris butter quý hiếm.

Điều kỳ lạ nhất: Thân rễ Iris mới đào lên gần như… không có mùi. Chỉ khi trải qua nhiều năm làm khô, các phân tử hương mới dần hình thành. Nó giống như một chai rượu vang cần thời gian để trưởng thành. Không ai có thể rút ngắn quy trình này.

Trong một thế giới chạy theo tốc độ, Iris là lời nhắc rằng có những giá trị chỉ xuất hiện khi con người biết chờ đợi. Có lẽ đó cũng là định nghĩa gần nhất của haute parfumerie.

Tuberose: Vì sao “viên ngọc trắng” của Grasse luôn là một trong những nguyên liệu đắt giá nhất?

Nếu Jasmine mang vẻ dịu dàng. Nếu May Rose tượng trưng cho sự thanh lịch. Thì Tuberose là hiện thân của sự quyến rũ. Loài hoa trắng này chỉ có một mùa nở ngắn ngủi. Được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Và phải được xử lý gần như ngay lập tức để giữ trọn những phân tử hương mong manh.

Ngày nay, Chanel còn kết hợp các công nghệ chiết xuất hiện đại nhằm tái hiện nhiều sắc thái tự nhiên hơn của tuberose, giúp mùi hương giữ được cảm giác sống động như vừa được hái trên cánh đồng. Đó là lý do tuberose luôn được xem là một trong những nguyên liệu quý giá nhất của nghệ thuật chế tác nước hoa.

Geranium: Vì sao mùi hương hoa hồng trong nhiều chai nước hoa lại đến từ… lá?

Nếu hỏi mùi hương hoa hồng trong nước hoa đến từ đâu, hầu hết mọi người sẽ trả lời: Từ cánh hoa. Thực tế lại thú vị hơn nhiều. Geranium là phong lữ. Nhưng trong nước hoa, điều được sử dụng nhiều nhất không phải cánh hoa. Mà là lá. Tinh dầu geranium được chưng cất từ lá mang mùi xanh, tươi, hơi bạc hà, xen lẫn sắc thái hoa hồng rất tự nhiên. Đó là lý do nhiều nhà chế tác sử dụng geranium để tạo chiều sâu cho accord rose. Không nhằm thay thế hoa hồng. Mà để khiến hoa hồng trở nên sống động hơn