Chỉ hai hạt mỗi ngày! Lý do chúng ta nên ăn hạt Brazil

Có một “ngôi sao siêu hạng” trong thế giới hạt mà chúng ta đã tạm quên lãng, đó chính là hạt Brazil.

Loại hạt giàu dinh dưỡng này, khi ăn đều đặn, có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, cải thiện trí nhớ và mang lại tác dụng chống oxy hóa. Mặc dù có rất nhiều loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, nhưng nếu phải chọn loại hạt vượt trội nhất, thì hạt Brazil chính là ứng cử viên hàng đầu. So với các loại hạt khác, hạt Brazil chứa nhiều selen hơn, cùng với các chất dinh dưỡng khác như thiamine và vitamin E, giúp tóc dày hơn và làn da khỏe mạnh hơn. Hạt Brazil là hạt của cây Bertholletia, sinh trưởng trong rừng nhiệt đới Amazon. Đặc điểm của hạt này là có hương vị bơ đậm đà và kết cấu giống như dừa.

Hạt Brazil rất giàu selen – một chất chống oxy hóa. Mỗi hạt chứa khoảng 75 microgram selen, là hàm lượng cao nhất trong số 6.898 loại thực phẩm đã được đăng ký với Bộ Nông nghiệp Mỹ. Selen có khả năng chống oxy hóa cao gấp khoảng 1.800 lần so với vitamin E, giúp loại bỏ các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương. Đương nhiên, nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, selen còn trung hòa các chất độc hình thành trong quá trình tạo hormone tuyến giáp, hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp. Không chỉ vậy, hạt Brazil còn chứa vitamin E, vitamin B6, kẽm, omega-3 và omega-6, giúp nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp và sáng bóng. Hạt này còn điều chỉnh melatonin để giúp giấc ngủ yên bình, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, đồng thời giúp giảm cholesterol LDL và lượng đường trong máu. Với những lợi ích này, hạt Brazil đích thực là “ngôi sao siêu hạng” của thế giới hạt.

Vậy chúng ta nên ăn bao nhiêu hạt Brazil mỗi ngày là đủ?

Trên các mạng xã hội, có nhiều cảnh báo rằng nếu ăn quá nhiều hạt Brazil có thể gây ngộ độc selen. Tuy nhiên, không cần phải quá lo lắng. Để đạt đến mức độ độc hại, bạn phải ăn đến 50 hạt một lần. Lượng hạt Brazil được các chuyên gia khuyên dùng là chỉ hai hạt mỗi ngày! Rất đơn giản và tiện lợi, đúng không? Điều cần lưu ý là hạt Brazil, giống như các loại hạt khác, rất dễ bị oxy hóa, nên cần bảo quản tươi ngon. Bạn nên đóng gói chân không với lượng nhỏ và bảo quản trong tủ đông, lấy ra khi cần dùng.

 

Xem bài viết này trên Instagram

 

Bài viết do @thefeedfeed chia sẻ

Bạn có thể ăn hạt Brazil trực tiếp, hoặc thêm vào bát sữa chua hay salad như một món topping. Bạn cũng có thể cho vào máy xay sinh tố với nước để làm sữa hạt Brazil, dùng cho sinh tố hoặc cà phê. Dù cách sử dụng có đa dạng thế nào, hãy nhớ rằng: để bảo vệ sức khỏe, hãy ăn đều đặn chỉ hai hạt mỗi ngày!