Type to search

Du lịch Phong cách sống

Hương vị Hà Nội

Chia sẻ

Ẩm thực đường phố từ lâu đã được xem là đặc trưng trong văn hóa của Hà Nội. Nét đẹp truyền thống ấy được gói gọn trong từng món ăn, hương vị và trở thành điểm thu hút du khách trong và ngoài nước.

“Nếu bạn đã yêu Việt Nam, bạn sẽ yêu ẩm thực của đất nước này” – câu trích dẫn trong một bài viết trên tờ Guardian dường như đã miêu tả trọn vẹn vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Thăng Long xưa. Đó không chỉ là nơi chứa đựng những tinh hoa ẩm thực Việt mà còn là nơi giao thoa giữa các nền ẩm thực như Trung Quốc, Thái Lan, Pháp, Mỹ,… mang đến cho thực khách những trải nghiệm khó quên.

Không ngoa khi nói, mỗi mùa, Hà Nội lại mang trong mình những vẻ đẹp khác nhau. Vẻ đẹp ấy không chỉ đến từ những chuyển động tinh tế của thời tiết mà còn đến từ hương vị của các món ăn hiện diện trên khắp các nẻo đường. Mỗi hương vị đều toát lên nét đặc trưng, mới lạ mà bạn chỉ có thể bắt gặp ở Hà Nội chứ không phải một nơi nào khác. Chúng bình dị, nhẹ nhàng mà say đắm, mê mẩn. Với người Hà Nội, ẩm thực không chỉ là món ăn mà còn là thú vui và là cách để tận hưởng những dư vị tuyệt vời của cuộc sống, theo một cách rất riêng. Một tour du lịch khám phá ẩm thực đường phố Hà Nội sẽ giúp bạn có trải nghiệm mới lạ về thành phố này.

Nếu đã đến Hà Nội, hãy sống như người Hà Nội: Bắt đầu ngày mới bằng những tia sáng đầu tiên in bóng xuống hồ Gươm, sau đó, chào buổi sáng bằng một bát phở. Phở là món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam. Nhiều người Hà Nội sẵn sàng xếp hàng dài trước quán phở quen thuộc để thưởng thức bát phở nóng hổi, đậm đà hương vị. Trong đó, phở Bát Đàn và phở Thìn với, lịch sử hàng chục năm, là lựa chọn yêu thích của nhiều người nhờ cách chế biến và hương vị đặc biệt.

Việt Nam là nước xuất khẩu café lớn thứ hai thế giới và café Hà Nội cũng là thú vị nhất ở Việt Nam, với đủ loại hương vị và cách pha chế. Nhưng nếu phải gọi tên một loại café đặc biệt nhất như một “món giữa buổi”, đó chắc chắn phải là café trứng. Hỗn hợp trứng ngòn ngọt hòa quyện vị café thơm mát, uống theo kiểu café đen đậm hoặc dùng với một chút đá. Quán café nổi tiếng nhất với đồ uống này là Café Giảng ở 39 Nguyễn Hữu Huân. Đến với nơi đây, bạn như đang trở về với một Hà Nội xưa, với con ngõ nhỏ hẹp dẫn lối, những bức tường nhuốm màu thời gian, những chậu cây cảnh và những chiếc bàn ghế gỗ thấp bé.

Bữa trưa trong nhà hàng có thể là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Nhưng nếu đã đến Hà Nội, đừng ngại thử qua những quán cơm bình dân hay những quán bún chả ven đường. Có rất nhiều quán cơm nằm rải rác ở mọi nẻo đường trong thành phố. Mỗi quán đều sở hữu thực đơn vô cùng đặc sắc. Trong khi đó, bún chả đã trở thành món ăn nổi tiếng của Hà Nội trên bản đồ ẩm thực thế giới kể từ khi cựu Tổng thống Barack Obama thưởng thức trong chuyến thăm Việt Nam năm 2016.

Sự mềm dẻo của bột nếp, thơm ngậy của mè đen, chút ngọt thanh của đường hòa quyện với vị cay nồng của nước gừng đã giúp bánh trôi Tàu trở thành món ăn đường phố yêu thích của người Hà Nội trong những buổi chiều mùa đông. Từ 54 Bạch Mai đến ngõ Đê Tô Hoàng, tất cả đều nằm trong danh sách yêu thích của các tín đồ thích ăn vặt những buổi chiều lạnh. Ngoài ra, những quán bánh đúc nóng, bánh giò nóng, ngô nướng, hay ốc luộc cũng luôn tấp nập người ra vào. Điều ấn tượng là dù chỉ là gánh hàng rong nhưng các đầu bếp vẫn luôn chỉn chu trong hương vị, cách trình bày để khiến bạn chỉ nhìn thôi đã thấy “thòm thèm”.

Khi những tia sáng cuối cùng dần khuất cũng là lúc lễ hội ẩm thực đường phố Hà Nội chính thức bắt đầu. Các quán ăn đêm sẽ lên đèn và những chiếc bàn sẽ được bày khắp các vỉa hè, tạo nên cảnh tượng náo nhiệt và thú vị. Trong tiết trời se lạnh, đừng ngại dừng chân ở một quán nhỏ nào đó và thưởng thức những món ăn nóng hổi nhé. Đó có thể là phố lòng rán Nguyễn Siêu, phố bò nướng Gầm Cầu, phố mực nướng Hàng Bồ, phố gà Hàng Hòm hay ngã tư Tạ Hiện với những cốc bia tươi và những trận bóng đá mỗi dịp cuối tuần.

Ẩm thực Hà Nội không chỉ là hương vị mà còn là văn hóa. Sẽ chẳng bao giờ là đủ để bạn có thể khám phá trọn vẹn ẩm thực đặc trưng nhất của mảnh đất này. Nhưng có một điều chắc chắn rằng, dù cho bạn đến đây một hay nhiều lần, mảnh đất ngàn năm văn hiến cũng sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm thú vị và những xúc cảm khó quên.

 

Pocket
Tags: