Không còn là matcha hay collagen: Năm 2026, nấm mới là “siêu sao” của thế giới wellness

Từ tăng miễn dịch, cải thiện trí nhớ đến hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng, những gì người hiện đại tìm kiếm ở một loại thực phẩm chức năng dường như đều có thể tìm thấy trong… nấm. Không còn chỉ xuất hiện trong căn bếp, functional mushroom (nấm chức năng) đang trở thành từ khóa “quyền lực” nhất của ngành wellness toàn cầu năm 2026.

Vì sao cả thế giới wellness đang phát cuồng vì nấm?

Nếu vài năm trước, collagen hay matcha là biểu tượng của lối sống khỏe mạnh, thì hiện tại, spotlight đã thuộc về mushroom wellness. Từ mushroom coffee (cà phê nấm) đến viên uống bổ sung chứa nấm chức năng, các sản phẩm liên quan đến nấm đang bùng nổ mạnh mẽ. Chỉ trong vòng một năm, lượng tìm kiếm Google về mushroom coffee đã tăng tới 70%, cho thấy sức hút ngày càng lớn của xu hướng này.

Theo Jessica Clarke – đồng sáng lập thương hiệu thực phẩm chức năng Mother Made – con người đã sử dụng nấm như một “phương thuốc tự nhiên” từ hàng nghìn năm trước. “Trong y học cổ truyền Trung Hoa, nấm là một phần vô cùng quan trọng. Từ lâu, nó đã gắn liền với triết lý dưỡng sinh phương Đông và gần như được xem như một ‘tín ngưỡng sức khỏe’,” cô chia sẻ.

Functional mushroom là gì?

Functional mushroom – hay còn gọi là nấm chức năng – là nhóm nấm được sử dụng với mục đích hỗ trợ sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Chuyên gia dinh dưỡng Lucy Miller cho biết những loại nấm này có khả năng hỗ trợ:

• Sức khỏe não bộ
• Tăng khả năng tập trung
• Cải thiện tâm trạng
• Cân bằng hormone
• Tăng cường miễn dịch
• Chống oxy hóa và chống viêm

Điều khiến xu hướng này trở nên hấp dẫn hơn là mỗi loại nấm lại sở hữu “siêu năng lực” riêng.

@roimata

6 loại nấm chức năng được săn đón nhất năm 2026

1. Reishi (Nấm linh chi)

Được ví như “thuốc an thần tự nhiên”, linh chi nổi tiếng với khả năng:

• Giảm căng thẳng
• Hỗ trợ ngủ ngon
• Ổn định cảm xúc
• Giảm lo âu và trầm cảm

2. Lion’s Mane (Nấm đầu khỉ)

“Ngôi sao” của giới biohacking nhờ khả năng hỗ trợ não bộ:

• Tăng trí nhớ
• Cải thiện tập trung
• Giảm brain fog
• Hỗ trợ chức năng nhận thức

3. Chaga

Giàu chất chống oxy hóa, giúp:

• Tăng miễn dịch
• Chống viêm
• Làm chậm lão hóa

4. Shiitake (Nấm hương)

Không chỉ ngon mà còn hỗ trợ:

• Sức khỏe tim mạch
• Giảm cholesterol
• Cải thiện tuần hoàn máu

5. Turkey Tail

Được nghiên cứu về khả năng:

• Hỗ trợ miễn dịch
• Tăng sức đề kháng
• Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

6. Cordyceps (Đông trùng hạ thảo)

Loại nấm được giới fitness yêu thích vì khả năng:

• Tăng năng lượng
• Hỗ trợ hiệu suất vận động
• Phục hồi cơ bắp nhanh hơn

@mothermade_mushrooms

Mushroom supplement có thực sự hiệu quả?

Nấm chức năng thường được xếp vào nhóm adaptogen – những hoạt chất giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với stress. Trong bối cảnh nhịp sống hiện đại khiến cortisol luôn ở mức cao, đây là lý do mushroom supplement ngày càng được yêu thích.

Jessica Clarke từng trải qua giai đoạn burnout nghiêm trọng khi chuyển đến New York City làm người mẫu. Cô cho biết chính những thói quen wellness “quá tải” mới khiến sức khỏe tinh thần của mình tệ hơn. “Sau tất cả, tôi nhận ra điều cơ thể cần nhất lại là sự đơn giản: ngủ đủ, uống đủ nước, ăn uống lành mạnh và chọn những sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên,” cô nói.

Sau này, khi chứng kiến làn sóng mushroom latte và mushroom shake bùng nổ tại các wellness space ở Los Angeles như Erewhon, cô cùng cộng sự Emily Blanchett quyết định phát triển thương hiệu riêng để đưa functional mushroom đến gần hơn với mọi người.

@laraaceliaa

Lion’s Mane đang trở thành “gateway mushroom” của giới trẻ

Theo Jessica Clarke, Lion’s Mane chính là loại nấm khiến nhiều người bắt đầu bước vào thế giới mushroom wellness. “Đây là loại nấm tôi luôn giới thiệu cho những ai thường xuyên bị brain fog vào buổi chiều. Nó có rất nhiều nghiên cứu liên quan đến thần kinh học và chức năng nhận thức,” cô chia sẻ.

Trong khi đó, chuyên gia dinh dưỡng Lucy Miller đặc biệt yêu thích sản phẩm Life Drink của Terranova – một blend kết hợp nhiều loại nấm cùng superfood, enzyme tiêu hóa và pre/post-biotics. Cô cũng đánh giá cao thương hiệu Hifas da Terra của Tây Ban Nha nhờ công nghệ nuôi trồng nấm tiên tiến và chất lượng nguyên liệu vượt trội.

Mushroom coffee: Xu hướng wellness “gây nghiện” mới của năm 2026

Một trong những sản phẩm đang viral nhất hiện nay chính là mushroom coffee – cà phê kết hợp cùng các loại nấm chức năng như Lion’s Mane, Cordyceps hay Chaga.

Không giống nhiều thức uống wellness chỉ tập trung vào lợi ích sức khỏe nhưng khó uống, mushroom coffee được yêu thích vì vừa ngon vừa giúp tỉnh táo theo cách “êm” hơn caffeine thông thường.

Nhiều tín đồ wellness cho rằng đây là kiểu năng lượng “không bị crash”, giúp đầu óc minh mẫn nhưng không gây bồn chồn hay mất ngủ như cà phê truyền thống.

Xu hướng wellness mới không còn là “ép bản thân”, mà là phục hồi cơ thể: Sự bùng nổ của functional mushroom cũng phản ánh một thay đổi lớn trong tư duy chăm sóc sức khỏe của thế hệ mới: thay vì cố gắng tối ưu cơ thể bằng những phương pháp cực đoan, mọi người đang ưu tiên sự cân bằng, phục hồi và chăm sóc hệ thần kinh nhiều hơn. Và có lẽ vì thế mà một nguyên liệu tưởng như bình thường như nấm lại trở thành biểu tượng wellness đáng chú ý nhất của năm 2026.