Điều gì xảy ra nếu bạn thay cơm bằng trái cây vào bữa tối?

Việc ăn trái cây thay cơm tối thường được nhắc đến trong các phương pháp giảm cân và detox, nhưng cũng đi kèm với nhiều tranh cãi. Một số ý kiến cho rằng cách này không giúp giảm cân mà thậm chí còn khiến bạn tăng cân.

Chuyên gia dinh dưỡng Sandra Lordén Álvarez giải thích rằng ăn trái cây thay bữa tối có thể khiến bạn không cảm thấy no và thiếu các dưỡng chất thiết yếu như protein hay chất béo lành mạnh – những thành phần quan trọng cho hoạt động cơ thể. Sự thiếu hụt này có thể dẫn đến cảm giác đói vào ngày hôm sau, dễ gây ra tình trạng ăn quá nhiều. Mặc dù trái cây giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, nhưng lượng đường tự nhiên trong trái cây có thể làm tăng đột biến đường huyết, dẫn đến nguy cơ kháng insulin và các vấn đề chuyển hóa nếu lạm dụng.

Vậy ăn trái cây bữa tối thế nào cho đúng?

Các chuyên gia khuyên bạn nên kết hợp trái cây với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như sữa chua, các loại hạt để cân bằng đường huyết và tạo cảm giác no. Chọn các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp như dâu tây, việt quất, lê hoặc táo. Ngoài ra, trái cây nên được ăn vào cuối bữa để hạn chế tác động của đường.

Để quản lý cân nặng và sức khỏe tốt hơn, bạn nên ăn tối sớm. Như chuyên gia dinh dưỡng Boticaria García đã đề cập trong cuốn sách “Your Brain is Hungry”, ăn tối muộn khi cơ thể tiết melatonin có thể gây ra các vấn đề như tăng cholesterol, giảm dung nạp glucose và ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình tiêu hao năng lượng lúc nghỉ ngơi. Vì vậy, ăn tối sớm và cân bằng là chìa khóa để duy trì sức khỏe lâu dài.