Các loại rau giúp xua tan mệt mỏi theo gợi ý từ chuyên gia!

STYLE Editor 12/11/2024

Siêu thực phẩm giảm mệt mỏi mà các chuyên gia khuyên dùng hiện nay chính là rau chân vịt.

Rau chân vịt là siêu thực phẩm giàu magiê

Các chuyên gia lưu ý tầm quan trọng của magiê. một khoáng chất thiết yếu trong hơn 300 phản ứng enzyme của cơ thể. Đặc biệt, nó có ảnh hưởng lớn đến quá trình sản sinh năng lượng, giúp duy trì cơ bắp và hệ miễn dịch ở tình trạng tốt nhất, đồng thời có vai trò quan trọng trong việc giảm mệt mỏi. Tiến sĩ Isabel Viña Bas, nhà đồng sáng lập IVB Wellness Lab tại Tây Ban Nha, cho biết khi thiếu magiê, cơ thể có thể gặp các triệu chứng như yếu cơ và mất ngủ, gây mệt mỏi, thậm chí có thể dẫn đến trầm cảm, lo âu, và căng thẳng.

@brit_harvey

Vậy, có cần bổ sung magiê qua thực phẩm chức năng không? Các chuyên gia khuyên nên điều chỉnh chế độ ăn và lối sống, sau đó tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thực phẩm chức năng, tránh lạm dụng có thể gây hại cho cơ thể.

@matildadjerf

Paula Martín Clares, một dược sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, khuyến nghị bổ sung magiê qua rau chân vịt, vì nó chứa 77mg magiê trên mỗi 100g, giữ nguyên chất lượng dù nấu chín hay xay nhuyễn. Rau chân vịt cũng rất giàu vitamin A, C, K, canxi, sắt, ít calo và có nhiều chất chống oxy hóa, phù hợp cho những ai lo lắng về đường huyết.

Cách thưởng thức rau chân vịt ngon và bổ dưỡng

Thông thường, rau lá xanh mất nhiều khoáng chất và vitamin trong quá trình nấu. Tuy nhiên, như Paula đã đề cập, rau chân vịt có thể ăn sống, nấu chín hay xay nhuyễn mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, nên bạn chỉ cần thưởng thức theo cách mình thích. Dưới đây là một vài gợi ý.

Cách đơn giản nhất là ăn salad! Hãy dùng rau chân vịt non làm nền, thêm các loại rau lá xanh khác, kèm theo protein như thịt gà, cá ngừ hoặc trứng. Thêm cà chua bi và dầu ô liu để tăng hương vị.

Bạn cũng có thể làm frittata với rau chân vịt, cà chua, phô mai và trứng, hoặc xay rau chân vịt cùng chuối, việt quất và sữa thực vật để làm sinh tố. Pizza rau chân vịt với bánh tortilla nướng, thịt xông khói, hành tây và phô mai cũng là một lựa chọn tuyệt vời.