Tôi đã “cai” đường 8 tuần, và phép màu ngọt ngào đã xảy ra

Đường là một “cú lừa” đầy quyến rũ. Là một “con nghiện” đồ ngọt lâu năm, tôi đã quyết định thực hiện một cuộc thử nghiệm: 8 tuần không đường. Và đây là kết quả.

Thành thật mà nói, việc từ bỏ đường trong 8 tuần (tương đương 2 tháng) là điều mà trước đây tôi chưa từng dám mơ tới. Trong suốt 32 năm cuộc đời, tôi là một “tín đồ” trung thành của đồ ngọt.

Túi xách của tôi lúc nào cũng có sẵn vài viên kẹo. Tôi chưa bao giờ hiểu nổi những người từ chối món tráng miệng sau bữa ăn. Thậm chí sau khi tập thể dục, tôi vẫn tự thưởng cho mình một thanh sô-cô-la sữa với niềm tin sắt đá rằng: “Mình xứng đáng”. Cho đến tháng 11 năm ngoái, tôi bàng hoàng nhận ra chế độ ăn uống của mình đã hoàn toàn mất kiểm soát. Tôi đã thực sự rơi vào trạng thái “nghiện đường” nghiêm trọng.

Tại sao chúng ta luôn thèm ngọt? “Sự phản bội” của Protein

Theo chuyên gia dinh dưỡng Heike Niemeier: “Nếu bạn cảm thấy mình không thể kiểm soát cơn thèm ăn hoặc cảm thấy tội lỗi mỗi khi ăn xong, đó chính là dấu hiệu của sự nghiện ngập.”

Thú vị thay, lý do khiến bạn thèm đường điên cuồng đôi khi lại nằm ở việc thiếu hụt Protein. Khi cơ thể thiếu đạm, nó sẽ phát tín hiệu đói dữ dội vì mất đi nguồn năng lượng sinh tồn quan trọng nhất. Lúc này, chúng ta thường vội vã lấp đầy cơn đói bằng đường. Nhưng vì cái mà cơ thể thực sự cần là Protein vẫn chưa được đáp ứng, vòng xoáy “đói – ăn đường – lại đói” cứ thế tiếp diễn.

Muốn cắt giảm đường? Hãy tăng cường Protein trong bữa ăn của bạn.

Hành trình 8 tuần: Từ “vật vã” đến “thanh thản”

Sức mạnh của thói quen thật đáng sợ. Dưới đây là nhật ký thay đổi của tôi:

• 3 ngày đầu tiên: Cơn ác mộng thực sự. Tôi phải dùng đến “siêu năng lực” để không đi bộ ra máy bán hàng tự động tại văn phòng. Tôi đã sống sót nhờ cà phê không đường, trà matcha và sữa chua Hy Lạp mix cùng các loại quả mọng.
• Sau 1 tuần: Cơ thể bắt đầu có những chuyển biến rõ rệt. Mỗi sáng thức dậy, tôi cảm thấy nhẹ nhõm hơn hẳn. Đặc biệt, sự tập trung khi làm việc và viết lách tăng lên đáng kể. Tôi gọi đó là trạng thái “tỉnh thức”.
• Sau 8 tuần: Cả cơ thể và tâm trí tôi đều nhẹ tênh. Tôi ngủ ngon hơn, tâm trạng bình ổn hơn và dù không đặt mục tiêu giảm cân, số cân nặng của tôi vẫn tự động giảm xuống một cách tự nhiên.

Chúng ta có cần loại bỏ đường hoàn toàn?

Khoa học không khuyến khích việc bài trừ đường một cách cực đoan. Đường không phải là ác quỷ; nó có thể là một chất xúc tác tạo niềm vui và phần thưởng nếu bạn không bị lệ thuộc vào nó.

Vậy quy tắc vàng là gì?

• Lượng đường cho phép: Dưới 25g/ngày (theo khuyến nghị của WHO).
• Đối với trái cây: Bạn không cần phải bỏ hoa quả! Chỉ cần giữ mức dưới 300g/ngày (tương đương 1 quả táo hoặc 2 quả quýt). Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi là sự thay thế tuyệt vời vì chúng có hàm lượng đường thấp.

Đôi khi, chỉ cắt giảm một chút là không đủ đối với những “con nghiện” như tôi. 8 tuần vừa qua không chỉ là một thử thách, mà là một quá trình “Reset” để tôi thiết lập lại mối quan hệ lành mạnh với đường. Giờ đây, tôi đã lấy lại quyền kiểm soát cơn thèm muốn của chính mình. Bạn có muốn thoát khỏi sự mệt mỏi và uể oải ẩn sau những cám dỗ ngọt ngào không? Hãy thử bắt đầu một ngày “không đường” ngay hôm nay cùng STYLE nhé!