Rosé Wine – Thức uống dành cho kẻ đang yêu

Các cụ ta từ xưa đã có câu “Mùa nào thức nấy”. Quả vậy, thiên nhiên mỗi mùa mỗi khác, người ta đâu thể lấy những thức quà nguội lạnh mà dùng trong những ngày đông gió rét căm căm hay ngồi xuống và thưởng thức những món nóng hôi hổi vào những ngày tiết trời nóng nực được. Cái tôn chỉ ẩm thực dân dã và thân thuộc với người Việt Nam là vậy ấy thế mà cũng đúng với cả xứ trời Tây xa xôi, nơi hễ nhắc là ta chỉ liên tưởng ngay đến chuyện uống vang đỏ và ăn pho mát quanh năm suốt tháng.

Quan niệm ấy thực ra không chính xác. Nếu vang đỏ là cho mùa lễ hội, vang trắng linh hoạt mùa nào cũng hợp thì khi những tháng hè nắng chói chang ập đến là thời khắc vang hồng “xưng vương”.

The Palm – bạn đồng hành hoàn hảo cho các tín đồ rượu vang trong mùa hè nóng nực nhờ vị ngon đặc sắc và thiết kế nhãn chai độc đáo, đậm chất “nhiệt đới”.

Nguồn gốc của vang hồng Rosé Wine

Vang hồng, hay còn gọi là Rosé wine, là loại rượu vang làm từ những trái nho sẫm màu nhưng sau khi ép chỉ ngâm với vỏ đỏ trong thời gian ngắn rồi ngay lập tức được lọc và đưa vào lên men. Tùy thuộc vào từng loại nho mà vang hồng làm ra sẽ có những đặc điểm khác nhau nhưng tựu chung, loại rượu này có nét tươi mát, quyến rũ, thơm mùi hoa trái (vốn là những đặc điểm của vang trắng), mà lại không hề khó kết hợp cùng món ăn, đồng thời cũng mang chút đậm đà xen vị chát dịu nhẹ hơn so với vang đỏ. Và do vậy, người ta vẫn nói rosé là sự giao hòa giữa vang đỏ và vang trắng.

Vị nữ hoàng mùa hè bình dị và thân thiện

Rosé có thể mang đến niềm vui nhiều hơn bất kì loại rượu nào khác.

Điều khiến cho rosé wine được ưa chuộng vào mùa hè chính là bởi hương vị thanh mát thơm ngon hoàn toàn uống được riêng lẻ lại cũng có thể đồng hành cùng bất kỳ món ăn nào. Mỗi khi tiết trời nóng nực và oi bức thì rosé chính là chọn hàng đầu cho một bữa ăn nhẹ với salad, sandwich thịt xông khói, bắp cải và cà chua. Ngay cả tôm nướng, cơm thập cẩm và mỳ ý cũng thêm phần đậm đà hấp dẫn hơn khi dùng kèm một ly rượu hồng. Người ta có thể thưởng thức rosé wine ở bất cứ đâu – từ trong nhà, quán bar hay ra những nhà hàng hoặc bãi biển; bất cứ dịp nào – uống một mình, uống trong bữa cơm gia đình, mở trong những buổi tiệc sôi động cùng bạn bè. Rosé wine có thể mang đến niềm vui nhiều hơn bất kì loại rượu nào khác.

Tạm kết

Những điều như thế đã tạo nên nét quyến rũ cho vang hồng rosé, mặc dù rất ít người cho rằng nó là loại rượu thượng hạng. Hemingway – một trong những nhà văn am hiểu về ẩm thực nhất của thế kỉ trước – người đã viết về dòng Rosé ưa thích, Tavel, trong quyển The Garden of Eden (tên tiếng Việt: “Vườn địa đàng”, nơi bối cảnh chủ yếu diễn ra bên bờ sông nước Pháp tại Aigues-Mortes) từng nói: “Đó là loại rượu ngon dành cho kẻ đang yêu.”

“Đó là loại rượu ngon dành cho kẻ đang yêu.” – Ernest Hemingway.